春天煩躁又失眠，可能是缺鐵了 ， 分享3道“高鐵食材” ， 補鐵美味 。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了 ， 你們準備好了嗎？

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這到了春天之后 ， 尤其是中老年人 特別容易煩躁和失眠，其實這有可能是身體里面缺鐵了，鐵元素能夠補鐵益氣，讓咱們的情緒緩和 ， 更容易睡眠，
所以今天我江一舟 ， 分享給您3道高鐵食材，個個美味好吃又補鐵，接下來就把這3道高鐵食材是啥，以及各自美味的做法，分享給你 。
1、黑木耳 。
春天容易煩躁失眠，可能是缺鐵了，分享3道高鐵食材，這第一道就是黑木耳啦，黑木耳含鐵豐富 ， 口感脆嫩，入味好吃 ， 接下來把好吃的醋椒木耳做法分享給你 。
新鮮的黑木耳，冷水泡發(fā)上三個小時，擇洗干凈，水開下鍋燙上一分鐘撈出來 ， 接著切上點肉末，切點青紅杭椒，再切上點蔥姜蒜 ， 干辣椒，接下來開始上火制作，
把鍋燒熱來點油，放肉末炒香之后，放蔥姜蒜干辣椒炒香 ， 炒香之后放上一勺蠔油，一勺生抽，再來一勺陳醋 ， 然后來上兩勺鹽，半勺糖 ， 一勺雞精味精，接著把切好的青紅杭椒末下鍋，
再把木耳下鍋，翻炒上一分鐘 ， 淋點水淀粉勾芡，讓湯汁均勻的包裹在木耳上 ， 就可以出鍋裝盤吃啦，酸辣脆嫩，入味好吃，補鐵又美味，快做起來吧 。
2、花生米 。
春天容易煩躁失眠，可能是缺鐵了，分享三道高鐵食材，這第二道就是花生米了 ， 花生米含鐵非常豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，特別能夠幫助咱們減少煩躁和助眠 。接下來就把好吃的老醋花生做法分享給你 。
準備個頭均勻的花生米，鍋里來上3勺油，然后立刻把花生米涼油下鍋，開中小火炸上3到5分鐘 ， 炸至鍋里噼里啪啦亂響，花生米呈現(xiàn)微微的棕紅色就可以撈出來了，然后放涼控油備用 。
接著切上尖椒丁和洋蔥丁，放在盆中，放上一勺蠔油，一勺白糖，一勺陳醋，攪拌均勻 ， 然后把炸好的花生米放在里面，快速的拌勻后，就可以吃了 ， 口感酥脆，含鐵豐富又美味，快做起來吧 。
3、豬心 。
春天煩躁失眠，可能是缺鐵了，分享3道高鐵菜，這最后一道就是豬心了 ， 豬心口感筋道入味含鐵豐富，接下來把好吃的辣炒豬心做法分享給你 。
生豬心對半切開，清洗干凈 ， 冷水下鍋 ， 放蔥姜料酒焯水一分鐘后撈出來，放在高壓鍋里，加入適量清水 ， 沒過豬心，放點鹽，蔥姜，八角花椒，蓋蓋上氣后壓上十分鐘 ， 
十分鐘后把豬心取出，切成薄片，接著把鍋燒熱來點油，把豬心下鍋 ， 炒一分鐘，然后放蔥姜干辣椒，放點青紅尖椒和木耳，
再放一勺生抽 ， 一勺蠔油，少放點鹽調(diào)味，大火翻炒均勻，就可以把豬心出鍋吃啦，入味好吃，含鐵豐富又美味，快做起來吧 。
【分享3道“高鐵食材”，補鐵美味】

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