西餐,顧名思義是西方國家的餐食 。西方國家,是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈 , 西餐的準確稱呼應為歐洲美食,或歐式餐飲 。其菜式料理與中國菜不同,一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料,那么吃西餐的禮儀有哪些?

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2、西餐餐具常規的擺法:正對面中間放湯盤 , 湯盤上方是匙,匙心朝上 。匙的上方放各種酒杯和水杯 。餐盤的左右兩側分別是叉和刀,刀叉平行放置 。擱有黃油刀的面包奶油盤在左上方,與酒杯平行放置 。餐巾放在餐盤中,或者被折疊后插在水杯中 。如果餐點中有面條,餐盤的下面會有橫放的專用叉和匙 。在正式的西餐宴會上,每道菜會配一套相應的餐具,并按照上菜的先后順序:開胃菜、湯、海鮮、肉類、飲料、面包、甜點 , 由外向內排列 。有經驗的人可以從餐具擺放情況上判斷出大概的菜色 。
3、吃西餐時,餐具不能亂用,而要按照由外向內的順序依次使用 。吃第一道菜時,要先用湯盤兩側最外面的那套刀叉,吃第二道菜時 , 依次取用左右兩側外端的刀叉,以此類推 。進餐過程中,應一直左手叉、右手刀的用法 。(比較有趣的是美國式的用法,你可以先左叉右刀將盤中食物全部分割完畢后,把刀斜放在餐盤前方,然后用右手拿叉吃東西 。這樣不算失禮 。)
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