鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一 。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年 。那么鐵觀音品種分類有哪些呢？
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2、清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，在市場(chǎng)上的占有量最多 。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈 ， 香氣馥郁 ， 花香明顯，口味醇正 。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會(huì)有一定程度的傷胃、失眠 。
3、濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長(zhǎng)、比較重回甘 ， 是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品 。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)，色澤烏亮 ， 湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對(duì)清香型而言 ， 濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效 。
4、陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，并反復(fù)再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉 。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點(diǎn)，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻 。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀 。
5、炭焙的鐵觀音，是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質(zhì)量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經(jīng)過用木炭后的焙制過程 。焙制的時(shí)間、次數(shù)與火候看個(gè)人口感和市場(chǎng)而定 。
【鐵觀音品種分類有哪些】以上就是對(duì)于鐵觀音品種分類有哪些的相關(guān)內(nèi)容 。
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