家里做炒面如何好吃
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1、準備好四分之一棵大頭菜，豆芽菜一小包 ， 胡蘿卜半個 ， 香腸一根，培根一塊 。干辣椒2個，還有其他的所有輔料 。面條準備好 。
2、把胡蘿卜，香腸，培根切成小丁 。大頭菜洗干凈撕成小塊，豆芽洗干凈備用 。干辣椒切成小段 。
3、取一個煮過，加水開大火燒開后 ， 改中小火放入面條 。面條煮好后放入涼水中沖洗一到兩次 。盛出備用 。
4、取一個炒鍋，放入兩大勺食用油 。開中火加熱后放入切好的干辣椒爆香 。
5、放入胡蘿卜丁，香腸?。?喔?》??。注意要快速 。
6、胡蘿卜炒軟后放入大頭菜和豆芽進行快速翻炒 。
7、大頭菜和豆芽翻炒1分鐘后放入五香粉，雞精，翻炒均勻后放入煮好的面條進行翻炒 。
8、翻炒均勻后加入適量的鹽繼續攪拌翻炒 ， 注意這個時候開小火 。
9、全部攪拌均勻后就可以熄火，然后出鍋裝盤了 。
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