【板栗用水煮還是蒸】板栗用水煮還是蒸
以健康的角度來說 ， 板栗放水里煮比蒸的好一些，因為板栗屬于熱性食物，在水里煮可以更大程度上的保留板栗當中的水分 。但以口味的角度來說，板栗是蒸還是煮取決于個人喜好，蒸的板栗口感比較好，口感也比較硬一些，而水煮板栗口感會更加松軟 ， 更適合老年人食用 。
栗是殼斗科、栗屬植物 。喬木 ， 高達20米，胸徑80厘米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色 ， 托葉長圓形，長10-15毫米，被疏長毛及鱗腺 。葉橢圓至長圓形，長11-17厘米 ， 寬稀達7厘米；葉柄長1-2厘米 。
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