貢梨和雪梨的區別(詳解2種梨子的本質區別)
冬天氣候干燥、寒冷,周圍經常可以聽到有人在咳嗽,這個時候除了吃藥外,還可以通過食療的方式來緩解 。通常,我們都會煮雪梨來止咳,不過如果煮錯了,可能會適得其反,那么梨究竟該怎么吃呢?

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【詳解2種梨子的本質區別 ?貢梨和雪梨的區別】5種梨大PK
①鴨梨:是白梨中的佼佼者 , 它可以潤肺降火、止咳祛痰,適用于支氣管炎、咳嗽、便秘等癥狀的患者食用 。
②貢梨:肉質細嫩、汁液多、香甜可口,可用來解膩、解酒 。
③香梨:產自新疆庫爾勒,也只有這種梨有公母之分,有花萼的為公梨,沒花萼的為母梨,母梨比公梨要好吃 。
④酥梨:經過培育形成的 , 庫爾勒梨,父本為鴨梨,肉質細膩、汁液多、味甘甜 。
⑤沙梨:個頭大、汁液多、味道甜,沙梨性涼 , 多用于夏秋季來清熱解毒 。

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川貝燉雪梨
適用癥狀:咽喉干澀、疼痛、有痰液、咳嗽時胸痛的熱咳、燥咳 。
主治功效:川貝性微寒,可止咳化痰、潤肺散結;雪梨性涼 , 可生津潤燥、清熱化痰 。
燉煮方法:
①粗的方式:川貝和雪梨洗凈,雪梨切成四塊,去掉內核 , 將二者放入燉盅內,加入冰糖和清水,隔水燉煮約1小時 。
②細的方式:川貝洗凈吹干磨成粉,雪梨洗凈去核,將川貝粉放入雪梨中,再將雪梨放入燉盅內 , 加入冰糖和清水,隔水燉煮約1小時 。

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有些人不宜生吃梨
梨性寒涼,體質虛寒者、寒咳者、胃寒者、腹瀉者、產婦、小兒出痘者、老年人等 , 則不適合生吃梨,若確實想吃梨,可以將梨隔水蒸熟、清燉食用 。其他健康的人,每次也不宜吃太多的梨 , 以免對脾胃造成不良影響,每天吃一個梨即可 。
另:每種梨的性寒程度差不多,但是沙梨的寒性相對大一些 , 食用時要注意,平時我們吃的雪梨膏、川貝燉雪梨,多為鴨梨 。
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