為什么日本不用電磁爐
日本沒有不用電磁爐，相反的 ， 日本人在家中不常用燃氣灶，而是用電磁爐 。電磁爐，又稱為電磁灶 ， 世界上第一臺家用電磁爐于1957年誕生在德國，20世紀80年代初電磁爐在日本、歐洲等地區熱銷 。
為什么日本不用電磁爐

文章插圖
電磁爐是現代廚房革命的產物 ， 其原理是電磁感應現象，無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，是一種高效節能廚具，應用較為廣泛 。
相比燃氣灶 ， 電磁爐不能爆炒，產生油煙較?。?霾聳北冉匣繁?nbsp;， 比較適合半開放式廚房使用 。
【?為什么日本不用電磁爐】不過，燃氣灶適用于各種鍋具，使用起來比較方便 ， 且受熱面積比較大，火力集中 。

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