要說咱們北方人的冬至這天啊 ， 那餐桌上少不了的就是餃子了 ， 不管是啥餡的餃子，那肯定是少不了了的 ， 當然還有一些其他的美食，咱們就來看看吧！
一、餃子芹菜肉的餃子我想應該很多人喜歡 ， 我們家今天就包的這個餃子，非常的美味，再搭配點自己做的小涼菜，絕了?。。?

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食材：
【哪三種食物是冬至常吃的，你家哪個沒吃過？】芹菜、五花肉
做法：
1?、肉最好肥瘦相間 ， 攪成肉餡 。芹菜摘掉葉，洗干凈 ， 水開加幾滴油下芹菜焯水，一分鐘左右撈出過涼水 ， 切成丁，攥干水分 。
2?、肉餡+芹菜丁放入盆中，加蔥姜末，燒一點熱油澆在蔥姜末上炸香 。調入生抽、鹽、蠔油、十三香、雞精，攪拌均勻即可 。
3、餃子皮搟好包起來 ， 煮熟就可以吃了 。

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二、羊肉湯

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食材：
羊肉、生姜、大蒜、大蔥、香菜
做法：
1、羊肉焯水洗凈，熱油放生姜，大蒜 ， 大蔥，羊肉炒香，加入熱水煮沸，把浮沫撇干凈 ， 加鹽胡椒粉，煮幾分鐘
2、倒入燉鍋即可，一個半小時后加入蘿卜，繼續燉半個小時，加鹽加雞精，OK啦
3、出鍋放蔥花，香菜即可
4、辣碟：蔥花、蒜末、花椒、干辣椒、辣椒粉、三五火鍋底料一點，熱油炸香，放幾勺羊肉湯，巨好吃?。?

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三、餛飩

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食材：
餛飩皮、豬肉、
小料：
生抽、料酒、雞蛋清、蔥花、醋、香油、胡椒粉、雞精、鹽、蝦皮
做法：
1?、豬肉絞成肉泥、放入適量蔥花、料酒、生抽、鹽、一個蛋清、攪拌均勻！
?2、用餛飩皮將餡包起來
3，碗中放入適量蔥花、香菜、生抽、醋、胡椒粉、雞精、鹽、香油?。ǖ認掠彌蠛玫擬柒剿?餃氳髁現校?
4?、水開下餛飩煮熟后撈出、放入調好的湯底中即可！

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