文章插圖
在日常生活中，大家經常會遇到這樣的問題，陳皮為何非要選用新會陳皮?陳皮不就是橘子皮嗎?自己吃完橘子把皮留著，曬干泡水喝不就行了?
對此，張仲景國醫館特聘專家、副主任中醫師趙慧芳介紹說，陳皮是由橘子皮炮制而來，但大家吃完橘子留下的橘子皮 ， 不能稱為陳皮，中藥材是有炮制和含量要求的 。直接曬干后的新鮮橘子皮中揮發油含量較高，用其泡水，不但不能發揮它的藥用價值 ， 還會刺激腸胃 。另外，橘皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗很難將這些有害物質去除干凈，所以最好不要用鮮橘子皮曬干泡水 。
至于普通陳皮和新會陳皮的區別，專家稱，橘、茶枝柑、大紅袍、溫州蜜橘、福橘等橘子的干燥成熟果皮 ， 都叫陳皮 。

文章插圖
那么，為什么說新會陳皮是陳皮中的上品呢?
第一，新會陳皮是國家地理標志產品，而且只有生長在廣東新會的茶枝柑的成熟果皮制作出來的才能稱之為新會陳皮 。
第二，新會陳皮具有獨特的品種 ， 僅限新會柑，又名茶枝柑 。
第三 ， 新會陳皮屬于廣東省非物質文化遺產，在新會已有七百多年的種植和加工歷史 。從種植、采收，到洗選、開皮、曬制、陳化、分級都執行嚴格的省級標準 。
第四，新會陳皮是自然陳化、天然生曬，貯存難度較大，想要存貯10年、15年、20年更是難上加難，所以才有“一兩陳皮一兩金”的說法 。
【新會陳皮和橘皮的區別 真正的陳皮是用哪種桔子皮】另外，新會陳皮含有的黃酮類成分和揮發油成分，遠高于其他產地的陳皮 。而且隨著年份的增加，黃酮類的成分呈現增加的趨勢，揮發油呈現減少的趨勢，黃酮類的成分具有抗炎、抗病毒、抗菌、延緩衰老、保護心血管等作用 。

• 橘子皮曬干了是陳皮嗎是真的嗎 自己曬干的橘子皮是陳皮嗎
• 芥蘭和菜心是一種菜嗎
• ?薛之謙和毛不易現在的關系 薛之謙對毛不易好到爆
• ?周迅和竇靖童是不是戀愛關系
• ?于謙的師傅到底是誰 郭德綱和于謙是平輩嗎?
• 金邊瑞香的養殖方法和注意事項有哪些
• ?樓上地暖樓下會暖和嗎?
• 益蟲和益鳥有哪些
• “民辦三本和公辦專科”有啥差距？
• 天津十大免費景點