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科學家找到了讓兒童吃更多蔬菜的簡單方法

據外媒報道 ， 挑食是兒童中常見的一種不良行為習慣 ， 父母可能很難讓他們吃下每日推薦量的蔬菜 。 現成的高脂肪 ， 咸味和甜味食品通常缺乏足夠的營養 ， 許多父母放棄試圖讓他們的孩子轉向更健康的替代品 ， 這加劇了這個問題 。 然而 ， 科學家已經發現了一種可能改變這種現象的方法 ， 它涉及到接觸各種各樣的蔬菜 。


科學家找到了讓兒童吃更多蔬菜的簡單方法

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雖然每日推薦的兒童蔬菜攝入量因國家而異 ， 但飲食指南通常相似 。 例如 ， 美國心臟協會建議孩子在4歲時開始從低脂肪食物（包括蔬菜）中攝取25％至35％的日?？防?。 精制和加工食品含量高的飲食可能會讓孩子面臨肥胖的危險 ， 瘦素抵抗力、消化系統問題 ， 營養不良等等 。

盡管有這些建議 ， 許多國家的父母都表示難以讓孩子吃下足夠的蔬菜 。 根據發表在《營養教育與行為雜志》上的一項新研究 ， 盡管修訂后的指導方針建議增加消費量 ， 但澳大利亞的幼兒吃的蔬菜比平常更少 。

為了找到一種方法來幫助那些正在為孩子飲食而感到煩惱的父母 ， 該研究評估了32個家庭增加兒童蔬菜攝入量的方法 ， 這些家庭的兒童年齡在4到6歲之間 。 他們測試了不同的策略：第一個涉及為孩子提供單一蔬菜 ， 另一個涉及同時提供多種蔬菜 。

研究人員指出 ， 為孩子提供多種蔬菜選擇的家庭看到他們孩子吃的份數從0.6增加到1.2 。 同樣 ， 經過五個星期和三個月后 ， 研究人員發現孩子們更容易接受蔬菜 ， 盡管他們仍然沒有達到每日建議的最低限度 。