聽說這種煮雞蛋會導(dǎo)致孩子貧血、變笨？還能不能給孩子吃水煮蛋？
要說天下父母最關(guān)心的 ， 無非就是子女的身體健康了 。 為了讓孩子補充到更全面的營養(yǎng) ， 許多家長都費盡心思換著花樣給孩子做吃的 。 而在大多數(shù)孩子的早餐中 ， 幾乎每天都會出現(xiàn)一顆簡單的水煮蛋 。
不過近期許多寶媽都反映說 ， 自己在朋友圈總能看到一些有關(guān)“蛋黃外部呈灰綠色的雞蛋不能給孩子吃 ， 否則會導(dǎo)致孩子貧血、變笨”的文章或者視頻 ， 這引起了不少寶媽的恐慌 。 所以我們今天就來好好說說這個綠膜雞蛋 。
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蛋黃上這層灰綠色的膜到底是什么？
這層綠膜的產(chǎn)生基本上不受雞蛋品種的影響 ， 而是由于煮雞蛋的時間過長或是煮后放置時間太久導(dǎo)致的 。 由于蛋清中的一些蛋白質(zhì)含有硫元素 ， 而蛋黃中含有鐵元素 ， 在長期作用下兩者會結(jié)合生成硫化亞鐵 ， 表現(xiàn)出來就是蛋黃上的綠膜 。
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