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寶寶生病 ， 家長(zhǎng)最苦惱的除了治療 ， 還有個(gè)頂頂勞神的：怎么吃？

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發(fā)物 ， 一個(gè)民間飲食中口口相傳 ， 但很少有人能真的說明白的存在 。

蔥姜蒜魚肉蛋 ， 到底什么是發(fā)物？生病真的不能吃嗎？

在“全民營(yíng)養(yǎng)周”的第一日 ， 科大大就聊聊“發(fā)物”這個(gè)只可意會(huì)不可言傳的玄妙存在！

關(guān)于發(fā)物的幾大傳言

關(guān)于發(fā)物的傳言 ， 你一定聽過這些！

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①寶寶生病 ， 不能吃雞蛋

? 這個(gè)謠言的起源 ， 想必是哪只偷懶不想下蛋的雞媽媽！

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其實(shí) ， 只要寶寶之前吃過雞蛋、對(duì)雞蛋沒有過敏反應(yīng) ， 完全可以吃 。

②咳嗽不能吃甜食或含糖的東西 ， 以免喉嚨生痰 。

? 各種止咳糖漿、蜂蜜水 ， 不都是甜的么？而且 ， 蜂蜜對(duì)夜咳尤其有效 ， 不但可以減少刺激性咳嗽的頻率和程度 ， 還有利于夜間安穩(wěn)入睡 。

照顧咳嗽寶寶 ， 重要的是多喝水 。 避免吃堅(jiān)果類、酸甜類和過涼類的食物 ， 以防刺激呼吸道 。

注意 ， 1 歲以下的寶寶禁食蜂蜜 。

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③寶寶得了濕疹 ， 一定要忌口！

?濕疹是皮膚過敏 ， 而不是食物過敏 。 與其限制孩子的飲食 ， 不如趕緊排查皮膚的過敏原 。

飲食上 ， 要給孩子多吃肝、胡蘿卜、雞蛋黃 ， 補(bǔ)充維生素A、B 。

揭秘！“發(fā)物”到底何方神圣？

那么 ， 到底什么是發(fā)物？能不能吃呢？

查閱現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué) ， 都沒有“發(fā)物”的說法 。

發(fā)物更多還是民間定義：“發(fā)”可以理解成引發(fā)、誘發(fā) 。 說白了 ， 就是本來身體有慢性疾病的人 ， 吃了某種食物 ， 才導(dǎo)致疾病反復(fù)發(fā)作 。

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而不同地區(qū)、不同的人對(duì)發(fā)物的定義也五花八門 。 流傳比較廣的有這幾類：

海鮮、牛羊肉、高糖水果、香辛料等 。

甚至有一些更謹(jǐn)慎的 ， 把牛奶雞蛋、雞鴨蘑菇等 ， 都列入了發(fā)物之類 。 那科大大想問一句：

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其實(shí) ， 以上“發(fā)物”總結(jié)起來 ， 無非以下四點(diǎn)！科大大逐個(gè)擊破：

?過敏反應(yīng)

嬰幼兒食物過敏診治建議中指出：嬰幼兒發(fā)生食物過敏 ， 90%與牛奶、雞蛋、大豆、小麥、花生、魚、蝦、堅(jiān)果類食物有關(guān) 。

其中 ， 花生和堅(jiān)果類過敏可持續(xù)多年 。

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2歲以下的寶寶 ， 自身的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟 ， 更容易對(duì)這些含有異體蛋白的食物有過敏反應(yīng) 。

所以 ， 在初次給寶寶添加上述輔食后 ， 注意觀察寶寶皮膚、消化道、呼吸道等身體部位 ， 是否有異常變化 。

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而對(duì)于大多數(shù)海鮮不過敏的人來說 ， 只要魚蝦新鮮衛(wèi)生 ， 高溫烹煮之后 ， 可以放心吃！

對(duì)于術(shù)后寶寶來說 ， 魚蝦也是非常好的營(yíng)養(yǎng)來源 ， 有利于傷口愈合 。

?高蛋白食物

有些人認(rèn)為羊肉、狗肉是發(fā)物 ， 這主要是因?yàn)槭沁@些食物含有高蛋白 。

吃太多身體消化蛋白質(zhì)時(shí)消耗大量水分及散熱增加 ， 會(huì)使人感覺燥熱、口渴或者出現(xiàn)便秘 。

?高糖水果

荔枝、龍眼等高糖水果也被視為發(fā)物 ， 吃多會(huì)“上火” 。

實(shí)際上 ， 對(duì)于大多數(shù)人來說 ， 適量食用并沒有問題 。 之所以有“上火”的情況 ， 是因?yàn)椋?

① 這些手剝的帶殼水果 ， 如果沒洗干凈 ， 果殼上的塵土、細(xì)菌容易進(jìn)入口腔；

② 糖作為細(xì)菌的良好養(yǎng)分 ， 如果吃的太多、吃完還不漱口的話 ， 就很容易滋生細(xì)菌 。

所以 ， 吃前洗干凈 ， 吃后快漱口 ， 一次別吃太多=完全沒問題！

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?刺激性強(qiáng)

對(duì)于寶寶來說 ， 1歲以下不適合吃各種調(diào)味品 。

即使是1歲以上的寶寶 ， 也別吃得太重口 。

辣椒、韭菜、蔥姜蒜等刺激性食物 ， 會(huì)讓咽部粘膜充血 ， 因此會(huì)覺得口腔不舒服 。

不過 ， 這并不意味著辛辣刺激就是“發(fā)物” ， 就是絕對(duì)禁忌 。 不同人對(duì)辣度的承受能力不同 ， 甚至低劑量的辣椒素還能對(duì)某些消化不良有一定改善作用 。

更重要的是 ， 有時(shí)候生病了 ， 我們要做的不是「忌食」而是「進(jìn)食」 。

生病到底怎么吃？

?小小毛病

沒什么特別需要忌口的 ， 遵循平時(shí)的營(yíng)養(yǎng)規(guī)則即可 。

寶寶生病的時(shí)候 ， 沒有胃口很正常 ， 別逼迫孩子 。

?術(shù)后飲食

①適當(dāng)提高蛋白質(zhì)的攝入 ， 補(bǔ)充創(chuàng)傷修復(fù)需要的重要原料（患有肝硬化、腎衰等慢性病除外）；

②飲食多樣化 ， 注意營(yíng)養(yǎng)均衡；

③少喝湯 ， 多吃肉 。 乳白色的湯看似大補(bǔ) ， 其實(shí)是乳化的脂肪、調(diào)味料、嘌呤加上少量的氨基酸 ， 營(yíng)養(yǎng)還是都在肉里；

④易消化 。 烹飪方法以燉、煮、蒸為主 ， 少用油炸和燒烤；

⑤白粥好消化 ， 但沒營(yíng)養(yǎng)啊！建議別長(zhǎng)期吃 ， 還是要恢復(fù)多樣化飲食 。

最后 ， 科大大特別提醒一句：該不該吃 ， 謹(jǐn)遵醫(yī)囑！

醫(yī)生說禁食的 ， 一口都不能吃 。 更別因?yàn)椤鞍l(fā)物”這種“傳說” ， 造成寶寶飲食不均衡營(yíng)養(yǎng)不良哦~

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