一歲寶寶能吃的輔食種類已經很豐富了。大眾化的輔食也很多：蛋餅、蛋卷、蛋羹、米粥、面條、燴飯等等，而在某一種類里又可以更換不同的食材來制作，例如蛋餅里，今天你添加胡蘿卜，明天換西紅柿，今天豬肉明天牛肉。給一歲的寶寶做輔食吃，媽媽還是很能耍得開的。

推薦這幾道大眾化的食譜給你參考下：

紫薯雞蛋卷

食材：紫薯、牛奶、雞蛋、面粉

做法：紫薯去皮切小塊，然后上鍋蒸熟；蒸熟后的紫薯稍稍放涼下，加入一點牛奶放入攪拌機打成紫薯泥（牛奶不要多，一點就好，打出來的紫薯泥不要太稀）；雞蛋敲入碗內打散，加入牛奶和適量面粉拌勻；平底鍋開小火，刷點油然后倒入蛋液，攤成蛋餅，熟后取出；最后涂上紫薯泥。

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西葫蘆蝦仁餅

食材：西葫蘆、蝦仁、雞蛋、面粉

做法：蝦仁處理干凈后切成碎丁，西葫蘆哦去皮后擦成絲；雞蛋敲入碗內打散，篩入適量面粉拌勻；面糊里加入蝦仁碎和西葫蘆絲、少量鹽拌勻成稍粘稠的面糊狀；平底鍋開小火刷點油，倒入面糊；煎至食材熟透后出鍋，切塊。

PS：雞蛋餅的包容性很強，你可以隨時更換家里有的食材。做寶寶的早餐或者加餐剛剛好。

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食材：干貝、西蘭花、胡蘿卜、小米、大米