雞蛋可以說是日常生活中最常見的食材了 ， 煮著吃、蒸著吃、炒著吃、煎著吃……

多種吃法 ， 全憑個人喜好 。 煎餅果子加個蛋 ， 煮泡面打個蛋 ， 雞蛋無處不在 ， 最有名的一道家常菜就是西紅柿炒雞蛋了 。

此外 ， 給寶寶添加輔食、補充營養 ， 雞蛋也是媽媽們的好幫手 。

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先吃蛋黃后吃蛋清

一歲前的寶寶不宜吃蛋清 ， 因為蛋清中富含蛋白分子 。 寶寶的年齡太小 ， 體內的消化系統發育不完全 ， 蛋白分子很容易透過腸壁進入到血液中 ， 這會導致寶寶出現過敏癥狀 ， 還會引發濕疹、蕁麻疹等疾病 。

所以剛開始可以給寶寶吃蛋黃 ， 但也不能太多 。 寶寶6個月時 ， 可以給寶寶嘗試吃四分之一個蛋黃 ， 觀察是否有不良反應；隨后在此基礎上逐漸增多 ， 更大一點的時候吃半個蛋黃、四分之三個蛋黃、一個蛋黃 。

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