文 | 群美育兒

我國歷史悠久 ， 文化更是源遠(yuǎn)流長 ， 其中我國的飲食也是分為“八大菜系”之多 ， 每個地區(qū)都有自己做飯的方式以及個人的口味 ， 盡管各個地區(qū)的家庭做菜方式不一樣 ， 但是以下的這些生活中自己感覺無所謂的小習(xí)慣為了孩子、自己以及家人的健康請及時改正 。

----寶媽做飯等到油冒煙再放菜？這幾個不良習(xí)慣 ， 正在危及全家健康//---- http:// //

一、菜先切再洗

在一些家庭有些菜都是先切好了再去洗的 ， 比如西藍(lán)花、白菜、花菜等等 ， 認(rèn)為先切后再洗比較干凈 ， 這樣做蔬菜是干凈了 ， 同時蔬菜里所含的維生素以及營養(yǎng)物質(zhì)也被洗的干干凈凈了 ， 而且在切菜的過程中會增加蔬菜切面和細(xì)菌接觸的面積 ， 所以正確的做法是先洗后切 ， 保證維生素以及營養(yǎng)物質(zhì)不流失 ， 同時也要做到現(xiàn)切現(xiàn)做 ， 防止蔬菜氧化 。

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二、鍋沒刷就直接炒菜

一些連著做飯的鍋家長們看著鍋是比較干凈的 ， 于是就沒有經(jīng)過刷洗就直接炒下一道菜了 ， 這種做法是不可行的 ， 已經(jīng)炒過一個菜的鍋看似干凈但是鍋內(nèi)會有上一道菜的食物殘?jiān)蛘呤巧舷聛淼挠?， 直接炒菜這些食物殘?jiān)蜁桓邷卣ê?， 繼而產(chǎn)升很多的有害物質(zhì) ， 同時也會使菜的口感變差 。

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