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豆角怎么做不發黑 豆角怎么做不變色還綠( 二 )

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拓展資料：
豆角怎么做好吃
可以涼拌，也可以腌來吃，都非常美味、很脆 。一般，這些做法都很簡單，不是很復雜，很容易就能學會 。這個菜口感也很好，不用太多油，口味就很好 。
一般搭配豬肉一起吃，會更美味，下飯 。首先，先將它洗干凈，可以用清水洗，但更好用淘米水洗，營養會更好 。在做的時候，把它切成一小段，可以用刀切，也可以用手截斷，把它放在開水里煮兩分鐘，這樣不會那么容易爛 。再加點鹽，就可以把它撈出來了，用清水再過一遍，然后切薄 。
再將蔥、蒜洗干凈，放油進鍋里炒，炒出香味后，把它放進去，放些調味料，醬油等，再把豆角放進去炒，炒2分鐘后，放些水，蓋上蓋子，3分鐘后，它就會變熟，很入味 。煮熟之后，再加些耗油就可以了 。這樣的煮出來的豆角非常香，不會很油膩，吃起來口感也很好 。
但在做的時候，一定要注意，因為它里面有些毒素，不能生吃，一定要煮熟了再吃，要不就很容易中毒 。一般經過100度以上的高溫，里面的毒素就會慢慢被分解、消失，吃起來會更健康 。
和茄子一起炒來吃，也很美味，還可以減肥 。首先準備好主材料，備好一些配料，姜、蔥、辣椒等，將它們洗干凈，用鹽腌一下茄子，大概20分鐘，放在一邊備用 。再把豆角切成段的形狀，控干水分 。再將配料洗干凈切好，加些糖 。然后放油進鍋里，更好是花生油，將蔥、蒜等配料放進去，炒出香味就可以放茄子和豆角了，一般用大火炒，一分鐘后轉小火，炒到變顏色的時候，加些調味料，再翻動幾下就可以盛出來吃了 。和冬瓜一起炒來吃，也有很多好處，對腎很好，還可以消腫，對腰痛等癥狀也有很好的緩解作用 。
豆角的營養價值
它有非常多好處，經常吃，對身體很好 。還可以和其它東西一起搭配炒來吃，營養會更好，它里面有很多礦物質，對脾和胃都很好，還可以補腎，特別適合男人吃 。
還可以去水腫，因為它是一種纖維很高的東西，有很多不飽和脂肪酸，吃多了對皮膚很好，可以讓人更白 。還能減肥瘦身，因為它里面有很多綠色素 。晚上吃，睡眠會更好 。還可以讓人的情緒更平和，血液更流暢 。
吃豆角的注意事項
幾乎所有人都可以吃，但一些腹脹的人不要吃 。在買的時候，要買些粗細均勻，顏色比較有光澤的，不要買那些皮很皺，生長不良，有蟲子，被蟲咬過的豆角 。在吃的時候，不能和牛奶、土豆一起搭配吃，很容易有脹氣 。也不能和一些水果一起吃，會很難消化，比如山竹等 。
OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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