西葫蘆別名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草質粗壯藤本(蔓生)，原產印度，中國南、北均有種植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系 。西葫蘆多數品種主蔓優勢明顯，側蔓少而弱 。西葫蘆莖有棱溝，有短剛毛和半透明的糙毛 。葉柄粗壯，被短剛毛，長6-9厘米 。喜濕潤，不耐干旱，特別是在結瓜期土壤應保持濕潤，才能獲得高產 。
所以，如何區別兩者，最直接的方法就是看果梗，也就是莖，筍瓜的果梗是圓柱形，表面沒有棱槽，和果實接觸的部位也不明顯擴大 。西葫蘆的果梗表面有明顯的棱槽，但它和果實接觸的部位也不明顯擴大，至多是輕微變粗 。
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