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芒種節氣的起源及傳統食物( 二 )

生活百科時節


4、茶

為迎接芒種節氣，我國江西一帶還有芒種節氣飲茶的習俗，據說在芒種喝茶，可以保證整個夏天都不會犯困 。適當地喝一些茶確實會讓自己保持清醒的頭腦，但是要保證一整個夏天都不會犯困就有點困難了 。所以芒種的時候喝茶只不過是代表了人們的一種美好的愿望而已 。
芒種節氣的文化寓意
芒種正值正是南方種稻與北方收麥之時，這一“收”一“種”道出了人生大事，不過種和收;有種，才有收;種好，才能收好的人生道理 。芒種的氣候特征是氣溫顯著升高、雨量充沛，這樣得天獨厚的氣候條件，無論從播種和移栽來講，都是很適宜的 。因此，在農業生產上，必須抓緊時間，搶種大春作物，及時移栽水稻 。故民間把“芒種”稱為“忙種”，說明到了這個時節，已是農業耕種最忙的季節 。民間“芒種不種，種了無用”的諺語，這意味著這時節已是較晚的播種期，必須搶時播種 。到了芒種時節，應該抓緊栽插水稻;如果再推遲，因氣溫提高，水稻營養生長期縮短，而且生長階段又容易遭受干旱和病蟲害，產量必然不高 。對我國大部分地區來說，芒種一到，是一年中最忙的時節 。
《通緯孝經援神契》中說：“小滿后十五日，斗指丙，為芒種，五月節 。言有芒之谷可播種也 。”“芒種”二字諧音，在民間“芒種”也稱為“忙種”、“忙著種”，是播種晚稻等谷類作物的時節 。芒種至夏至這半個月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理大忙高潮 。民諺“芒種忙，下晚秧”說的就是芒種是插秧的忙碌時節 。芒種時節，水稻等農作物生長旺盛，需水量多，適中的降雨對農業生產十分有利 。我國古代農耕作物水分補充依托于天上降水與地上河流，農耕主要集中在降水充沛與江河水網發達的地區 。直到現在，這些地區的農民仍按照節氣配合溫度、降水來從事農業生產 。芒種節氣是干支歷午月的起始，午月時在仲夏，當其時也，萬物生長，其勢盛極 。從芒種開始一直到大暑，都是一年中萬物狂長的旺季 。


【芒種節氣的起源及傳統食物】

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