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拉菲紅酒歷史

生活百科拉菲


拉菲紅酒歷史

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在世界各國各流派的酒王中，最著名的酒王應該是法國博爾德的拉菲村 。拉菲酒莊坐落在法國波爾多pauillac區Puyile村北部的一座礫石山上 。氣候和土壤條件獨一無二 。占地178公頃(其中葡萄園103公頃)，面積是五個一級酒莊中最大的，也比大多數二、三級酒莊都大 。
酒廠歷史拉菲酒莊的名字“Lafite”來源于中世紀南部的法語方言“la hite”，意為“小山丘” 。
拉菲酒莊由一位名叫拉菲的貴族于1354年創立，在14世紀就已經相當有名了 。1675年，她被當時世界酒業第一的公爵J.D.Segur收購 。當時，Xi在葡萄酒行業叱咤風云 。他還擁有頂級的歷史名字，如拉圖酒莊、木桐酒莊和凱龍家族 。法國國王路易十四曾說，西崗家族可能是法國最富有的家族 。十七世紀，法國基本上以勃艮第葡萄酒為主 。當時，著名的上流社會“交際花”路易十五的情婦龐巴迪對拉菲情有獨鐘 。拉菲往往是凡爾賽貴族的杯子 。755年西崗家族第三代掌門人去世后，拉菲的產權進入了一個相當混亂的歷史時期 。但拉菲葡萄酒的品質依然不令人失望 。直到1868年，詹姆斯·羅斯柴爾德男爵才以440萬法郎的天價在一次公開拍賣中中標 。家族擁有拉菲一直到現在，一直能夠保持拉菲的品質和世界頂級葡萄酒的聲譽 。釀酒廠的現任主人埃里克·德·羅斯柴爾德于1974年上任 。在他的銳意創新和苦心經營下，拉菲葡萄酒擺脫了六七十年代的世俗，再次達到巔峰 。
酒廠等級葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年就對這一帶的名莊進行了評級 。當時他們在眾多的莊園宅邸中挑選了61座最杰出的莊園宅邸，稱之為Grand Cru Classe(中文可稱為等級莊園) 。61年，分為5級 。一級有四個，分別是拉菲堡、拉圖堡、瑪歌堡和上布里昂堡 。四個拉丁美洲和菲律賓名列第一 。
酒莊概況這三個地區的特點是日照充足，下層土為第三紀白堊土 ?；煊酗L化的沙土為葡萄種植提供了良好的排水性能 。
園內種植的主要品種是赤霞珠，占68% 。其他葡萄品種包括28%的梅洛，3%的品麗珠和1%的小維多 。每棵葡萄樹的平均年齡是35歲 。值得一提的是，新種植的10年(約20公頃)以下的葡萄不會用于莊園的釀造 。釀造頂級葡萄酒的葡萄平均年齡在45歲左右，而名為“La Gravière”的地塊上的葡萄已經達到了118歲 。這些葡萄種植于1886年，而另外兩塊地上的葡萄都超過了80歲 。
葡萄園由拉菲的技術總監Charles Chevallier管理 。通過對不同年齡的葡萄進行精心培育和不同的施肥策略，每年收獲的葡萄代表了波爾多當地最好的葡萄產量 。由于拉菲莊園毗鄰Ch 。杜哈特-米隆莊園也為羅斯柴爾德所有，這兩個莊園自1962年以來一直由同一支團隊管理 。都采用最傳統的釀造工藝，嚴格控制產量，保證每年成熟季節手工采摘 。其實一年中的大部分時間，葡萄園里的事務都是人工完成的 。所以在某種程度上，Ch 。杜哈特-米隆在葡萄品質上也能代表拉菲釀酒的最高技藝 。
【拉菲紅酒歷史】拉菲仍然保持著世界上最貴的一瓶酒的記錄 。1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年由時任美國總統托馬斯·杰斐遜簽名的拉菲被《福布斯》雜志所有者馬爾科姆·福布斯以10.5萬英鎊的天價競得 。老佛爺莊園的主人羅斯柴爾德家族在年收購了波爾的大部分上市莊園，并在美洲和南美洲收購了許多葡萄園 。

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