嬰芭莎兒博會■幼兒園孩子集體中毒，99孩子吐到住院！曝光后園長竟不見了...
本文原始標題是：幼兒園孩子集體中毒 ， 99孩子吐到住院！曝光后園長竟不見了...
嬰芭莎兒博會■幼兒園孩子集體中毒 ， 99孩子吐到住院！曝光后園長竟不見了...//
前幾天 ， 東莞一家幼兒園的家長群炸了 。
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孩子、發燒、腹瀉、嘔吐、住院留觀、進icu......光看這些詞匯 ， 就足夠讓人揪心了 。
到底是怎么回事呢？21日 ， 東莞市衛生局通報了此事 。
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次日凌晨 ， 官方再次給出了通報：
這是一起疑似食源性疾病爆發事件 ， 可能致病因子為沙門氏菌 ， 截至22日24時 ， 103人住院及留觀 ， 其中99人為幼兒 ， 4人為教職工及家屬 。
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官方通報比較簡單 ， 很容易讓人忽略這一百多個受害者的痛苦掙扎 。
有孩子從21日早上突然開始拉肚子 ， 拉到虛脫 ， 拉到住院 。
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有孩子肚子疼痛難忍 ， 上吐下瀉 ， 身上都烏黑烏黑的 ， 抽血化驗白細胞數量兩萬多 ， 情況危急 。
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有孩子腹瀉、高燒 ， 手臂的顏色都變得猙獰 。
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這些無辜的孩子 ， 只有三五歲 ， 脆弱得令人心疼 ， 面對身體突然的異樣無能為力 ， 只能本能地哭喊 。
而99個孩子的身后 ， 是幾百位心力交瘁、痛心疾首的家長！
目前該事件還在調查中 。
可疑食物是不是三明治？為何會導致如此嚴重的中毒事件？
是不重視食品安全問題還是管理疏忽？責任人是誰？如何懲處？
如何跟進孩子的治療？如何賠償和安撫孩子家長？
這些問題 ， 所有孩子家長和廣大關注此事的人群 ， 都迫切需要一個答案！
據家長反映 ， 蒙田幼兒園每學期收費2-3萬元 ， 是周邊普通幼兒園的三倍 。
之所以選擇這家幼兒園 ， 是想多花點錢給孩子好的環境、安全的飲食和綜合保障 。
萬萬沒想到一個打著高品質、專業化、國際化的高端幼兒園品牌 ， 卻爆發性質嚴重的食物中毒事件 ， 簡直令人憤怒到極點！
更令人憤懣的是 ， 從出事到新聞曝光 ， 園長都沒有出面與家長溝通！
如此沒有責任感、遇事只知道躲的黑心人渣 ， 竟然能做一園之長 ， “培養”祖國的花朵 ， 實在是諷刺！
希望相關部門嚴查嚴懲這些社會敗類 ， 還孩子們一個干凈的成長空間 。
幼兒園食品安全問題 ， 曝出了一起又一起 ， 一直牽動著每一位家長的神經 。
我們什么時候才能真正放心地把孩子送到幼兒園呢？
當然 ， 存在問題的幼兒園是少數 ， 所有我們寄希望于嚴查嚴懲以儆效尤 。
也希望國家和社會大眾共同努力 ， 建立嚴格的監察機制 ， 杜絕此類事件再次發生 。
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憤怒之余 ， 我們要從中吸取教訓 ， 無論是幼兒園還是家里 ， 都要重視食品安全問題 。
通過這件事 ， 繁媽想跟大家聊聊沙門氏菌和孩子食物中毒 ，
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沙門氏菌
特點一：分布范圍廣
沙門氏菌廣泛分布在自然界中 ， 常常寄居在人或動物腸道里 ， 通過糞便污染環境和動物制品 。
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日常食物中 ， 蛋、家禽、肉類制品、水產品等都是它們的藏匿地點 。
特點二：生存能力強
沙門氏菌屬是革蘭氏陰性腸桿菌 ， 生存能力強 ， 能適應不同溫度、濕度和酸堿度環境 。
它在水中能存活2-3周 ， 在糞便中能存活1-2個月 ， 在牛乳和肉類中可生存數月 ， 即使在腌肉里 ， 也能存活2-3個月 。
特點三：中毒癥狀嚴重
若是因沙門氏菌導致食物中毒 ， 通常會有嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱等癥狀 ， 腹瀉可達一天十幾次 。
一般免疫能力強的感染者幾天后就會自行好轉 ， 但像老人、小孩等免疫能力差的人感染后 ， 嚴重可出現痙攣、脫水、休克等癥狀 ， 甚至死亡 。
特點四：不耐熱不耐寒
沙門氏菌雖然可怕 ， 可它既不耐熱也不耐寒 。
它的繁殖最適宜溫度是37℃ ， 100℃立即死亡 ， 70℃ 經 5 分鐘、65℃ 經 15～20 分鐘、60℃ 經 1 小時即可被殺滅 。
因此 ， 低溫儲存食品和高溫加熱都是預防沙門氏菌感染的有效措施 。
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除了沙門氏菌 ， 日常飲食中還有哪些細菌或毒素容易引發孩子食物中毒呢？
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肉毒桿菌
存在于被污染的蜂蜜中 。
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肉毒桿菌產生肉毒素 ， 嬰兒對肉毒素非常敏感 。
中毒后寶寶會昏昏欲睡、進食少、全身軟弱無力、便秘等 。
預防：不要給1歲以下的寶寶喂蜂蜜 ， 給1歲以上的寶寶喂食時也要十分小心 。
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金黃色葡萄球菌
存在于被污染的米飯、米粉中 。
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中毒后寶寶會劇烈嘔吐、中上腹疼痛、腹瀉等 。
預防：食物在常溫下放置時間不要超過6小時 ， 放置時間久的食物 ， 一定要重新充分加熱再吃 。
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副溶血性弧菌
存在于被污染的海鮮 ， 如蝦、蟹、貝類等中 。
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中毒后寶寶會腹部疼痛 ， 特別是肚臍附近 ， 會一陣陣地絞痛、嘔吐、腹瀉、發燒 。
預防：海鮮需要冷藏、生熟分開 ， 食用前要煮熟煮透 ， 別給寶寶吃醉蟹醉蝦等生海鮮 。
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李斯特菌
李斯特菌又稱冰箱殺手 ， 存在于被污染的牛奶、乳制品、肉類(特別是牛肉)、蔬菜、沙拉、海產品、冰淇凌等中 。
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中毒后輕則出現發燒、肌肉疼痛、惡心、腹瀉等癥狀 ， 重則出現頭痛、頸部僵硬、身體失衡和痙攣等癥狀 。
被感染的孕婦可能出現早產、流產和死產 ， 嬰兒健康也可能受影響 。
預防：生食熟食分開放 ， 食物一定要徹底煮熟再吃 ， 剩菜剩飯徹底加熱后再吃 ， 冰箱一定要定期清潔 。
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龍葵堿
可能大量存在于發芽的土豆中 。
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中毒后喉嚨癢、嗓子干、頭暈目眩、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等 。
預防：一定不要吃發芽的土豆 。
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如果孩子食物中毒了該怎么辦呢？
遵循以下三步：
1.限制孩子飲水和進食
大部分食物中毒 ， 只要限制飲水和進食 ， 病情都可以慢慢治愈 。
嬰兒一般可以3-4小時不進食任何食物和水 ， 大一點的孩子則可以堅持6-8小時 。
2.封存食物
立刻將引起孩子中毒的食物進行封存 ， 避免其他人受害 。
3.去醫院治療
如果孩子在禁食期間 ， 嘔吐、腹瀉癥狀沒有減輕 ， 或者出現了其他嚴重的癥狀 ， 如神志不清、身上刺痛、呼吸困難等 。
則盡快帶上引起孩子中毒的食物 ， 去醫院掛急診 。
孩子食物中毒后可以催吐嗎？
食物中毒后 ， 很多人的第一反應是給孩子催吐 ， 其實這是個誤區 。
自行給孩子催吐不僅會造成孩子口腔損傷 ， 還會耽誤救治時間 。
最好按照上文的三步進行處理 。
發霉的食物 ， 去掉發霉部分可以吃嗎？
雖然發霉部分去掉了 ， 但霉菌的菌絲可能已經深入食物了 ， 所以一旦食物發霉 ， 就不要再吃了 ， 直接扔掉 。
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如何預防食物中毒呢？
接觸食材的每一個環節都要注意 。
- 采購食材時 ， 要先看標簽標志 ， 盡量買日期新鮮的食材 ， 并及時吃掉；
- 處理完生肉、海鮮、雞蛋后 ， 要清洗砧板、刀具和雙手 ， 再處理其他食材；
- 新鮮蔬菜水果要清洗干凈去農殘 ， 有些蔬菜如菠菜等 ， 要先焯水再炒 ， 豆類蔬菜要焼炒燜透；
- 冰箱里生食和熟食要分開貯藏 ， 食用前要燒熟煮透 ， 定期清潔冰箱；
- 不要把食物放在室溫下解凍 ， 最好放在冰箱冷藏室解凍 ， 解凍后的食物不要再次冷凍；
- 盡量少生吃食物 ， 海鮮要適量食用 ， 不可貪多；
- 土豆發芽后直接扔掉 ， 不要再吃；發霉的食物直接扔掉 ， 不要再吃；
- 給孩子吃隔夜飯菜、快餐（如三明治）、冷鏈食物（便利店的盒飯）等的時候 ， 一定要徹底加熱；
- 便后、換尿布后、接觸寵物后 ， 準備食物或就餐前 ， 均應仔細洗手；
- 接觸過爬行類動物（如烏龜）、禽類（比如雞鴨）或處理人或動物的排泄物后 ， 一定要及時用肥皂洗手；
- 盡量母乳喂養寶寶 ， 以幫助寶寶預防很多食源性疾病或其他健康問題；
- 如果家長有食物中毒的跡象 ， 就不要給孩子和家人準備食物了 ， 以免其他人被感染；
- 如果孩子食物中毒 ， 不要慌亂 ， 遵循三步曲：禁飲食并觀察、封存食物、送醫救治 。
嬰芭莎兒博會■幼兒園孩子集體中毒，99孩子吐到住院！曝光后園長竟不見了...。食物中毒 ， 輕則嘔吐腹瀉 ， 重則危及生命 ， 預防是關鍵 。
作為家長 ， 我們一定要把握好預防這道關卡 ， 讓孩子吃得健康、安全 ， 有了健康才能有一切 。
把文章分享到朋友圈吧 ， 讓更多的家長知道預防食物中毒的重要性！
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