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原創 食療應有限度，綠豆湯超量喝導致孩子身體“發虛”

提示您本文原始標題是：食療應有限度 ， 綠豆湯超量喝導致孩子身體“發虛”

奶奶發現小孫子最近解大便有些吃力 ， 而且小便也偏黃 ， 應該是“上火”了 ， 于是乎從超市買了一大包綠豆 ， 每天給孩子熬上一大碗綠豆湯去火 。 喝了一陣子之后 ， 孩子的大便倒是不硬了 ， 可是次數卻增加了 ， 一天至少要拉2、3次 ， 看著寶寶的臉色越來越差 ， 奶奶帶孩子去了醫院 ， 醫生拿著各種檢查結果 ， 把孩子日常飲食問了個仔細 ， 本以為會開些腸胃藥 ， 沒想到醫生的結論卻是：先把孩子的綠豆湯停了 ， 如果大便仍然不正常的話 ， 再考慮用藥 。 看著滿臉疑問的奶奶 ， 醫生解釋道：綠豆雖然可以清熱下火 ， 可是如果長期喝、每天喝 ， 會讓孩子處在發育階段的腸胃感到不適 ， 嚴重的還會引起拉肚子 。


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說起綠豆湯的眾多食療功效 ， 相信很多人都很熟悉 ， 如果按照湯頭顏色來分的話 ， 可以分成紅色和綠色兩種 ， 而且兩種湯作用各有不同 。 盛夏時人們為了消去身體的暑氣 ， 建議嘗試喝青綠色的綠豆湯 ， 做法很簡單：把淘洗干凈的綠豆放進鍋里 ， 全程使用大火煮開 ， 并且保持沸騰狀態十分鐘 ， 然后關火 ， 這時候豆子口感變軟 ， 湯底的顏色青綠透亮 ， 喝下去之后就可以達到消暑的作用 。 如果在沸騰之后蓋上蓋子 ， 用小火一直燜煮到豆子酥爛 ， 這時候湯色渾濁變紅 ， 它的主要作用就變成了解毒 。


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從中醫的角度來講 ， 青綠色的綠豆水對降火氣很有幫助 ， 成年人夏天可以適量喝一些 ， 但是有些寶寶的脾胃比較弱 ， 寒涼性的綠豆湯反而會引起不適 。 普遍來說 ， 并不建議給1歲之內的孩子喝綠豆湯 ， 這是因為綠豆中的蛋白質不容易被孩子消化吸收 ， 會加重腸胃的負擔 ， 等到孩子2、3歲可以喝粥的時候 ， 可以偶爾少量加一點綠豆 ， 但記得一定要煮熟煮爛 ， 否則 ， 也容易出現拉肚子的現象 。


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其實 ， 綠豆含有豐富的營養 ， 對孩子的身體健康可以起到正面的作用 。 比如 ， 它的磷含量較多 ， 可以幫助孩子增強食欲；而大量的鈣質可以幫助兒童骨骼發育；煙酸對孩子神經系統的發育有一定幫助；膳食纖維則可以清理腸胃幫助排便；鉀元素不但可以明目 ， 還能保護孩子的視力 ， 但是家長們應根據孩子的具體情況 ， 控制好食用的量 。 3歲左右的孩子每周可以喝一次 ， 一次不要超過30毫升 ， 煮湯時按照三份水：一份綠豆的比例下料 ， 另外 ， 可以放些粳米、紅棗片、姜片一同煮 ， 孩子喝下去會更舒服一些 。

需要提醒各位父母的地方是：首先 ， 煮湯時最好選用不銹鋼容器 ， 鐵質鍋具當中的金屬離子會和綠豆中類黃酮結合 ， 既影響湯色的美觀 ， 還會影響健康 。 其次 ， 煮湯、粥放堿的習慣要改掉 ， 堿會破壞綠豆中的b族維生素 ， 降低營養 。 第三 ， 飲用的時間最好安排在飯后 ， 孩子空著肚子喝綠豆湯會引起腹脹腹瀉 。 最后 ， 要和孩子服藥的階段錯開 ， 這是為了防止藥效的降低 。