雙色奶香小饅頭:寶寶輔食營養(yǎng)食譜菜譜
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我從小在新疆長大 , 家鄉(xiāng)以面為主食 。 我媽媽會(huì)做各種各樣的面食 , 蒸的、煮的、烙的、炸的 , 形狀也是多種多樣 。 現(xiàn)在暖心像我小時(shí)候一樣愛吃面食 , 我也像我的媽媽一樣喜歡給孩子做面食 , 這也是一種愛的傳承吧 。 做饅頭雖然相對比較費(fèi)時(shí)間 , 但是可以凍在冰箱里隨吃隨取 , 一次多做點(diǎn)囤起來還是很方便的 。
By 暖心寶寶的輔食日常
用料
- 南瓜 100克
- 中筋面粉 350克
- 牛奶 100克
- 鹽 1克
- 砂糖 10克
- 玉米油 15克
- 酵母 5克
做法步驟
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1、南瓜去皮蒸熟 , 用料理機(jī)打成泥 , 或者用工具壓成泥 。
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2、取150克面粉 , 加入2克酵母攪拌均勻 , 再倒入南瓜泥 , 一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀 , 攪到只剩比較少的干粉 。 我這里不用再加別的液體了 , 南瓜里的水分剛好合適 。 因?yàn)槊總€(gè)人的南瓜含水量都不一樣 , 面粉的吸水性也不一樣 , 所以千萬要根據(jù)自己的情況決定加多少南瓜多少水 。 如果南瓜泥比較稀 , 加的時(shí)候要分多次倒入 , 判斷軟硬程度再加 。 如果南瓜泥比較干 , 需要再額外加一些水 。
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3、把面絮揉在一起 , 形成一個(gè)光滑的面團(tuán) , 蓋上保鮮膜靜置 。
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