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東海縣第一幼兒園實(shí)行園長(zhǎng)陪餐制


東海縣第一幼兒園實(shí)行園長(zhǎng)陪餐制

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中國(guó)江蘇網(wǎng)4月3日連云港訊（通訊員 朱麗 張?jiān)疲┙?， 教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)近日聯(lián)合發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》 ， 要求幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度 ， 3月30日東海縣第一幼兒園積極響應(yīng)三部委要求 ， 執(zhí)行園所主要負(fù)責(zé)人園長(zhǎng)陪餐制度 ， 嚴(yán)格填寫陪餐記錄表 ， 共同守護(hù)幼兒舌尖上的幸福 。


東海縣第一幼兒園實(shí)行園長(zhǎng)陪餐制

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該園朱園長(zhǎng)組織行政會(huì)人員對(duì)陪餐制的實(shí)施方案進(jìn)行了討論 ， 就陪餐時(shí)段、陪餐方式、陪餐要求、陪餐記錄等問題進(jìn)行了規(guī)范 ， 提出了三點(diǎn)要求：一是行政人員要切實(shí)輪班進(jìn)班陪餐 ， 陪餐制不能流于形式 ， 陪餐的食品要與幼兒餐點(diǎn)同料同質(zhì)同價(jià) ， 不搞區(qū)別；二是陪餐不能只是“吃吃看” ， 要在食物烹飪前對(duì)廚房衛(wèi)生狀況、食材來源、食品留樣、保鮮狀況及操作人員規(guī)范操作等 ， 一一進(jìn)行檢查 。 三是陪餐人員要詳細(xì)記錄飯菜的品種、名稱、外觀、口味、質(zhì)量等 ， 以及幼兒進(jìn)餐情況 ， 及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題和整改問題 。

陪餐過程中深受孩子們喜歡的園長(zhǎng)媽媽和孩子比肩同座、一同享受午餐 。 蹲下來與孩子們一起品嘗、交談、分享 ， 重點(diǎn)了解：飯菜是否可口？搭配、數(shù)量是否合理？ 。 還耐心、溫柔的和孩子們交流 ， 鼓勵(lì)孩子們不要挑食、葷素搭配 ， 營(yíng)養(yǎng)均衡 。