----抱蛋元寶煎餃的做法//---- http:// //

By 萱寶寶兒童輔食 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 豬肉 500g
• 香菇 200g
• 蔥 適量
• 芝麻 適量
• 雞蛋 三個(gè)
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 食用油 適量
• 餃子皮 適量

做法步驟

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1、將豬肉和香菇用料理機(jī)搖成沫

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2、蔥切成沫

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3、蔥沫拌入餡料 ， 加適量鹽和料酒調(diào)味

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4、在餃子皮中放入一小撮餡料 ， 對(duì)折 ， 將邊捏緊 ， 做成半圓形餃子 ， 然后將餃子兩頭提住 ， 轉(zhuǎn)到一起 ， 兩個(gè)頭搭在一起捏牢 ， 如圖 ， 像元寶一樣的餃子就做好了

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5、不粘鍋涂一層花生油 ， 擺上餃子

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6、大火煎1分鐘 ， 倒入開水 ， 水量到餃子的一半 ， 蓋上鍋蓋大火煮

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