黃油曲奇餅干的做法
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曲奇 ， 來源于英語cookie的譯音 ， 在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅干 。 而黃油曲奇可以說是一款既好制作 ， 又經典的曲奇餅干 。
By 小王子的輔食料理
用料
- 低筋面粉 100克
- 黃油 60克
- 蛋液 25克
- 細砂糖 15克
- 糖粉 25克
做法步驟
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1、1.準備好食材 ， 黃油切小塊室溫軟化 。
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2、2.將糖料一起倒入黃油中攪拌均勻后打發 。
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3、3. 攪打至羽狀 ， 顏色變淺 ， 表面光滑即可 。
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4、4. 取一個雞蛋攪打成蛋液 ， 留一半用就好 。 將一半的蛋液分兩次倒入黃油中 ， 攪打均勻 。
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5、5. 將面粉過篩 ， 倒入黃油中 ， 用刮刀攪拌均勻 ， 烤箱預熱180度 。
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6、6. 裱花袋剪掉頭部 ， 放入大號的8齒裱花嘴 。
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